sexta-feira, 7 de maio de 2010

Escondidinho de banana

Postado por Melissa de Almeida às 19:35 14 comentários

Olá meninas...
Há algumas semanas atrás, fui a um churrasco e como sempre a melhor parte (apesar de amar carne) foram as sobremesas...Uma mesa enoooorme de variados doces, coisa de família portuguesa, sabe? Muita fartura... Enfim... Dentre todas as sobremesas como quindão, o tradicional pudim de leite, brigadeirão, compotas e etc, o que mais me chamou a atenção foi um doce de banana... Mas vcs podem estar pensando: "Com tantos outros doces para escolher ela foi escolher justamente um de banana?" Sim, eu escolhi o de banana... Sou completamente apaixonada por qualquer comida feita com essa fruta... Só que esse doce tinha um creme e um suspiro e eu mais que depressa ao chegar em casa recorri ao meu amado Google e? Voilá, achei o bendito doce...
Pra mim, que amo de paixão, é um manjar dos deuses... O creme ficou ótimo e já estou pensando em fazer com outras frutas... que tal um com goiaba em calda? Ficaria uma delícia, não? Quem sabe qualquer dia desses venho aqui com o de goiaba?
bjks

Escondidinho de banana
Ingredientes:
½ xícara de açúcar
5 colheres de água
5 bananas caturra ou nanica em rodelinhas finas (eu usei 3 bananas prata)

Creme
5 colheres de sopa de amido de milho (usei 4 colheres)
4 xícaras de leite (usei 3 xícaras)
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de essência de baunilha

Cobertura
1 xícara de açúcar
2 claras
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto.Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) (eu usei uma travessa menor) e reserve

Creme

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve. Pré-aqueça o forno em temperatura alta

Cobertura

Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente. Deixe esfriar, leve a geladeira e sirva.











quarta-feira, 5 de maio de 2010

Sorteio de produtinhos fantásticos para make - Blog Tudo junto e misturado

Postado por Melissa de Almeida às 17:20 1 comentários
Procurando por blogs que falassem sobre makes e produtos achei esse blog tudo de bom: Tudo junto e misturado. E ainda por cima descobri que a dona do blog a Ale Carnevalli está fazendo seu primeiro sorteio de produtinhos bárbaros para uma seguidora...

os produtos são:
sombras (Lumiere, Grafitte e Black night) da Yes
1 blush Peach cheek
1 lápis para olhos Duocrome Blue,
1 curvex ergonômico
1 pincel para blush ou pó da Basicare
1 lixa de unha decorada do Marco Boni

Bafo né... e então? vamos divulgar? As inscrições vão até 21 de maio.
Maiores informações aqui
bjks

Hoje, pra mim, é dia de saudade...

Postado por Melissa de Almeida às 08:38 1 comentários
De acordo com o dicionário Aurélio, saudade significa: “Lembrança nostálgica e ao mesmo tempo, suave, de pessoas ou coisas distantes ou extintas, acompanhada do desejo de tornar a vê-las ou possuí-las; nostalgia”. “Pesar pela ausência de alguém que nos é querido”.
Hoje, pra mim, é dia de saudade...Faz, hoje, exatamente há um ano atrás que um companheiro de 15 me deixou e deixou minha família... Foi uma companheiro de muitas alegrias e muitas tristezas... Chegou lá em casa bem pequenininho... era tão lindo... e acompanhou de perto a mudança de criança, adolescente para a mulher que minha irmã e eu somos... Nunca me esquecerei, de seus latidos, de suas farras ao ver-nos entrar pela porta de casa após um dia de escola e com o passar do tempo um dia de trabalho.. Ai.. como era prazeroso ver sua alegria ao os ver... Fiquei ontem o dia todo idealizando o escrever em sua homenagem, mil ideias e tal.. mas, hoje, ao escrever já não me lembro o que falar... estou muito emocionada... só quem tem e ama seus bichos, seus companheiros, entende a do de uma saudade a um animal...
vou terminar citando uma frase já bastante conhecida e um poema tb muito conhecido, porém de autor desconhecido..
um bjo a todos
 "Chegará o dia em que o homem conhecerá o íntimo dos animais. Nesse dia um crime contra um animal será considerado um crime contra a própria humanidade."
(Leonardo da Vinci)

Anjo de Quatro patas

"Existem pessoas que não gostam de cães. Estas, com certeza, nunca tiveram em suas vidas um amigo de quatro patas. Ou, se tiveram, nunca olharam dentro daqueles olhos para perceber quem estava ali.
Um cão é um anjo que vem ao mundo ensinar amor. Quem mais pode dar amor incondicional, amizade sem pedir nada em troca, afeição sem esperar retorno, proteção sem ganhar nada, fidelidade 24 horas por dia?Ah, não me venham com essa de que os pais fazem isso porque os pais são humanos e quando os agredimos eles ficam irritados e se afastam... Um cão não se afasta mesmo quando você o agride, ele retorna cabisbaixo, pedindo desculpas por algo que talvez não fez, lambendo suas mãos a suplicar perdão.
Alguns anjos não possuem asas, possuem quatro patas, um corpo peludo, nariz de bolinha, orelhas de atenção. Olhar de aflição e carência. Apesar dessa aparência, são tão anjos quanto os outros (aqueles com asas) e se dedicam aos seus humanos tanto quanto qualquer anjo costuma dedicar-se. Às vezes, um humano veste a capa de anjo e sai pelas ruas a catar anjos abandonados à própria sorte. E lhe cura as feridas, alimenta, abriga só para ter a sensação de ter ajudado um anjo... Deus, quando nos fez humanos, sabia que precisaríamos de guardiões materiais que nos tirassem do corpo as aflições dos sentidos. E nos permitissem sobreviver a cada dia com quase nada, além do olhar e da lambida de um cão... Que bom seria se todos os humanos pudessem ver a humanidade perfeita de um cão!"
(autor desconhecido)

domingo, 2 de maio de 2010

Bolinhos da Anamara BBB 10 - Bolinhos da discórdia

Postado por Melissa de Almeida às 09:04 1 comentários

Bom... mais uma receitinha...

Hoje vou postar o famoso bolinho da discórdia da Anamara do BBB10... e como esse bolinho deu confusão... pra quem não acompanha o BBB (eu sou completamente fanática por BBB's, tá bom eu sei, não é um programa que possamos dizer: "nossa que programa de cultura", mas quem não gosta de ver e saber da vida alheia que atire a primeira pedrinha...)vou resumir o porque do nome dele. Tudo começou qdo uma galerinha estava numa outra parte da casa não tão privilegiada e tudo, até comida, era racionado. Como esses bolinhos são fritos em oléo por submersão, um dos carinhas lá achou melhor que a dona do bolinho, a Anamara, não o fizesse justamente pra que não se gastasse tanto óleo... aí já viu né? A menina que tinha fogo nas ventas, provocada por uns deles, não aguentou e rodou a baiana... E a confusão foi geral.. Por isso o tal nome do bolinho... Bolinho da Discórdia... mas a discórdia para no nome, pois esse bolinho, pelo o menos o feito por mim, teve muito amor e carinho na sua preparação e posso garantir que o sabor é... divino! Então vamos à receita?


Bolinho da discórdia – (Anamara – BBB10)         

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja escaldada e escorrida (pode ser da escura ou da clara. Na receita em questão eu usei a escura)
2 tomates picados sem pele e sem sementes
1 pimentão verde bem picadinho
1 cebola picada bem picadinha
1 colher (sopa) de coentro picado ou salsinha ( eu só usei salsinha)
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (eu usei 1)
1/4 xícara (chá) de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em ¼ xícara de chá de água)
1 colher (sopa) de colorau ou curry (eu usei 1 colher de chá de curry, pois não queria tão condimentado)
Sal, pimenta-do-reino e orégano à gosto ( eu só usei a pimenta e usei pimenta branca. O caldo de carne dá um sabor tão bom a soja que não achei necessário a adição de sal)
farinha de trigo para empanar e dar liga ao bolinho
óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo:

1- Numa panela em fogo médio coloque a margarina e derreta. Coloque a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e refogue. Em seguida coloque a soja temperada. Coloque o curry, o caldo de carne dissolvido, a salsinha e corrija o sal. Mexa bem e deixa no fogo até a carne ficar sequinha. Retire do fogo e deixe esfriar.

2- Coloque um pouco de farinha nas mãos, pegue pequenas porções de massa, coloque novamente farinha e mais um pouquinho da massa e faça bolinhas, passe-as na farinha de trigo novamente e frite em óleo bem quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Dica:

O bolinho também fica ótimo se 1 xícara de soja for substituída por 1 xícara de arroz cozido.

Pulo do gato:

1) É importante que a soja esteja bem sequinha. Para isso pegue a soja, coloque em água quente, deixe-a por 30 minutos, escorra e esprema com as mãos mesmo para que saia toda a água.

2) Se for usar a proteína de soja de cor clara aconselho a trocar o caldo de carne pelo de galinha. O sabor fica mais suave. Vai do gosto do freguês... rss

3) Enrolar os bolinhos pode requerer paciência. A soja tem que estar bem fria mesmo. Alguns irão grudar na mão e tal, mas não se desespere. No final todos ficarão bons... Eu untei as mãos com um pouquinho de nada de margarina e achei melhor para moldá-los...
4) Serve tanto pra lanches, como para aperitivos ou para acompanhar pratos triviais.

Vou colocar um vídeo da própria Anamara fazendo o bolinho no programa Estrelas com a Angélica... Assim fica melhor a vizualização da receita!


sexta-feira, 30 de abril de 2010

Torta de Chocolate com limão

Postado por Melissa de Almeida às 19:05 0 comentários

Olá...

Vou postar outra tortinha mousse... já deu pra perceber que eu amo esse tipo de torta né? rss

Na verdade esse seria o meu segundo post, no lugar da torta de maçã. Só que as fotos dessa torta estavam no meu celular (dá pra perceber que a resolução das fotos realmente não é boa... : / ) e wu estava sem tempo para passar as fotos para o pc... Essa receita eu tirei do blog Rainhas do lar, aliás, um blog que sigo e que sou completamente apaixonada. Lá tem ótimas receitas... Pra quem não conhece fica a dica de dar uma bizoiada lá...

Bom... vamos a torta que é a melhor parte e chega desse blá, blá, blá né? rss

Até o próximo post

Bjks

Mel



PS: Fiz algumas alterações da receita original: não coloquei o nutella, diminuí a quantidade de manteiga na massa (em vez de 200g eu coloquei 100g), não acrescentei a manteiga no recheio de chocolate e não fiz as bordas laterais do biscoito porque prefiro a camada de biscoito mais grossinha... vai do gosto de cada um, né?)



Torta de Chocolate com limão



Ingredientes:



Massa:

1 pacote de biscoito maisena (200gr)

100g



1º Recheio:

300g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

½ envelope de gelatina em pó sem sabor



2º Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

½ lata de suco de limão (se quiser menos azeda, pode usar menos suco de limão)

½ pacote da gelatina em pó sem sabor



Modo de preparo:



Massa:

Triture o biscoito no liquidificador. Faça uma farofa com biscoito triturado e a manteiga. Forre com essa farofa uma forma de fundo removível de 24 cm e leve para assar em forno pré-aquecido por 10 min.



1º Recheio:

Pique o chocolate e uma panela derreta em banho maria. Apague o fogo e junte o creme de leite e ½ pacote de gelatina já dissolvida, misture bem e coloque na massa já fria. Leve a geladeira e reserve ate que o chocolate tome consistência.



2º Recheio:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, 1/2 lata de suco de limão (se quiser menos azeda, pode usar menos suco de limão) e 1/2 pacote da gelatina em pó sem sabor já hidratada. Coloque sobre o recheio de chocolate que já está na massa e levei à geladeira por umas 4 horas. Quando estiver consistente desenforme, raspe chocolate e casca de limão por cima ou polvilhe chocolate em pó e sirva.






Torta mousse de maçã

Postado por Melissa de Almeida às 19:01 0 comentários
Essa receita é bastante simples e saborosa. Tem um sabor leve, refinado, não fica muito doce e convenhamos MAÇÃ é tudo de bom... e ainda reduz o colesterol e desintoxica o corpo. Tá certo, não se pode dizer que esta receita é saudável.. rsss, mas fica a dica sobre a fruta. Essa receita é uma mistura de muitas que fui encontrando pelos caminhos maravilhosos do nosso tão abençoado Google e por isso mesmo não colocarei os créditos...
Espero que apreciem a torta... até o próximo post
bjks
Mel

Torta mousse de maçã

Ingredientes:

Massa:
200 g de biscoito de maisena
100 g de margarina derretida

Recheio:
1 caixinha de creme de leite
3 maçãs sem casca picadinhas e 2 para decoração da torta
1 sachê de gelatina em pó sem sabor (12g) e hidratada em 5 colheres (sopa) de água
suco de ½ limão

Cobertura: geléia de brilho
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
corante para dar a cor ou 1 colher de chá de gelatina de morango (eu usei a gelatina, pois não tinha corante)

Modo de preparo:

Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa. Coloque em uma tigela funda, junte a margarina derretida (derreta em banho Maria ou em uma frigideira sem deixar queimar) e amasse bem com uma colher até obter uma massa macia e solta. Forre o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro). Leve ao forno médio por cerca de 10 minutos ou até que comece a dourar. Reserve.

Recheio:
Hidrate a gelatina com 5 colheres (sopa) de água e coloque em banho maria para dissolver bem. Reserve. Ah uma coisa muito importante: não deixe a gelatina ferver se não ela perderá o efeito de endurecimento no recheio.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, as maçãs picadinhas, o suco de limão e a gelatina hidratada. Bata tudo muito bem. Despeje o recheio sobre a massa e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Depois que estiver firme, corte as outras 2 maçãs em fatias finas (com casca mesmo) e arrume em cima do recheio.

Cobertura: geléia de brilho
Leve tudo ao fogo para engrossar. No início ela ficará um pouco turva por causa do amido de milho, mas não se preocupe conforme ela for engrossando ficará com um brilho lindo. Espere a geléia esfriar um pouco antes de colocar sobre o recheio e por cima das maçãs. Leve a geladeira por mais um tempo e quando estiver tudo firme, desenforme.




Enfim... a estréia do blog...

Postado por Melissa de Almeida às 18:51 0 comentários

Enfim... a estréia do blog...



Bom... me apresentando...





Meu nome é Melissa, tenho 30 anos e sou apaixonada por culinária, maquiagem, beleza, costura, decoração, artesanato, moda e todas essas coisinhas que toda mulher gosta. Decidi fazer este blog por um simples motivo: há alguns meses atrás, mas precisamente em 01/08/09, fui pedida em casamento e claro... aceitei.. rsss. Meu namorado e eu (agora noivo, né? Afinal quem vai casar é noivo... rsss) resolvemos juntar nossas escovas de dentes e trapinhos depois de um íncio de namoro turbulento e uma separação dolorosa de cinco e intermináveis meses, pelo menos pra mim... Daqui há alguns dias  fará 1 ano que voltamos e nessa conta toda (entre idas e vindas) daqui há alguns meses (setembro) faremos 2 anos juntos! Nossa, vocês podem não concordar, mas para mim é muito tempo com uma pessoa. Confesso que é meu recorde... Nunca fiquei tanto tempo assim com alguém, por isso mesmo acredito que será definitivo (tá, tá, eu sei, coisas de mulher apaixonada, mas gosto de pensar assim, acredito ser positivo pra relação e também é algo que me faz bem). Sou muito feliz ao lado dele! Claro, nem tudo é sempre são flores, mas qual relacionamento é? O importante é que nos respeitamos e sabemo o limite um do outro e até onde podemos ir. Hoje, analisando mais calmamente, até acho que a separação foi necessária pro nosso crescimento como casal e hoje damos valor à falta que um faz ao outro.





Voltamos com a certeza do que sentimos um pelo outro, mais fortes e decididos do que queremos pra nossa vida em comum e posso falar que vivemos melhor que antes. O casamento ainda não tem data certa, mas se tudo correr como planejamos nos casaremos até o fim desse ano! (se Deus quiser, rsss). Pensando nisso, resolvi criar o blog para encontrar parceiras, ou melhor, sócias para este clube pra dividir comigo tudo nesta minha etapa da vida!





Queria através deste clube, trocar informações sobre culinária, dicas de beleza pra se manter sempre linda pros nossos amores, dicas de decoração, como montar uma casa, conversas com recém-casadas, trabalho, carreira profissional e tudo que nós mulheres precisamos para manter uma casa em ordem, agradável e principalmente agradá-los. Tudo isso sem esquecer da nossa independência como mulher que é muito importante, claro! Somo as Amélias do século XXI. Enfim, espero que gostem do blog e que eu consiga fazer muitas amizades. Sejam muito bem vindas... e as solteiras também, é claro... afinal elas também serão terão seu cantinho um dia!





Bjks





Mel





PS: Como iniciei a primeira postagem falando do meu love colocarei uma fotinho nossa... assim, vocês podem conhecer o Thyago.!


 

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